冬去春歸來(lái),我們迎來(lái)春季的第一個(gè)節(jié)氣立春。

立春時(shí)節(jié),寒意猶存,但春的觸角已經(jīng)迫不及待從冬的縫隙里探出頭來(lái)。立春,自古以來(lái)便有咬春的習(xí)俗,吃春卷、春餅、咬蘿卜,都是人們對(duì)于美好生活的期盼。
今年立春,做一道不一樣的炸春卷,迎接盎然的春天。

食材:樂(lè)林原切肥牛卷、韭菜、春卷皮、姜、淀粉

做法:01調(diào)肉餡將樂(lè)林原切肥牛卷切成小塊肉片,加姜末、鹽、生抽、蠔油、少許糖、白胡椒,順一個(gè)方向攪上勁,加香油、淀粉拌勻,腌10分鐘。02拌鮮蔬韭菜切段,先淋香油鎖水,再加鹽輕拌,與肉餡攪拌均勻。03包春卷春卷皮平鋪,放餡卷2圈→兩側(cè)內(nèi)折→卷緊→封口抹水粘牢。04炸春卷油溫六成熱,中小火炸至通體金黃浮起(3-4分鐘)。復(fù)炸10秒更酥脆,撈出控油,趁熱吃最香。好吃,當(dāng)然離不開好食材,肉好,餡就成功大半。
樂(lè)林原切肥牛卷選用谷飼牛原切優(yōu)選部位肥瘦均勻,紋理清晰可見0添加,拒絕合成自帶天然奶香,鮮嫩多汁無(wú)論是涮火鍋,家常小炒還是做餡料都是方便安心的不二之選冬去春來(lái),樂(lè)林常在從這個(gè)立春開始吃得干凈,動(dòng)得輕快在漸暖的春光里找回身心皆輕盈的節(jié)奏


